Počet milovníků vína každým rokem výrazně stoupá, o čemž svědčí téměř dvojnásobné zvýšení konzumace vína na osobu za posledních 20 let. Zatímco na začátku devadesátých let vypili Češi podle statistického úřadu jen něco kolem 11 litrů na hlavu za rok, vloni už se spotřeba na osobu pohybovala zhruba kolem 20 litrů. Současně se ale výrazně zvýšila i poptávka po kvalitních vínech. Víno se dnes stává dokonce až vášní či zdrojem zisku. Vždyť v době finanční krize si víno jako komodita drželo stále slušné výnosy. Ať už pro investici do budoucího zisku z prodeje vína, nebo pro vlastní konzumaci je nesmírně důležité si uvědomit, že víno vyžaduje striktní podmínky pro skladování, respektive archivaci.
