Vůně grilovaného masa, zeleniny nebo sladkých dezertů už dávno není výsadou zahrad a velkých teras. Moderní elektrické grily umožňují připravit oblíbené pokrmy pohodlně doma, bez uhlí, kouře a dlouhého čekání. Stačí několik minut a grilovací atmosféru si můžete užít téměř kdykoliv.
Elektrický gril mění domácí vaření
S příchodem teplejších dnů začíná mnoho lidí plánovat první grilování. Ne každý však má vlastní zahradu, balkon nebo prostor pro klasický gril na uhlí či plyn. Často navíc rozhoduje i počasí. Déšť, vítr nebo chladné večery dokážou venkovní posezení rychle pokazit.
Právě proto si stále větší popularitu získávají elektrické grily. Nabízejí jednoduché řešení pro všechny, kteří chtějí grilovat pohodlně a bez zbytečných komplikací. Není potřeba rozdělávat oheň, čekat na správnou teplotu ani řešit skladování uhlí nebo plynových bomb.
Velkou výhodou je také rychlost přípravy. Moderní elektrické grily bývají nahřáté během několika minut a díky regulaci teploty umožňují velmi přesné nastavení. To ocení nejen začátečníci, ale i lidé, kteří rádi experimentují s náročnějšími recepty.
Elektrické grily se navíc dobře hodí do bytů nebo menších domácností. Některé modely jsou kompaktní a snadno se ukládají, jiné nabízejí větší grilovací plochu vhodnou i pro rodinné oslavy nebo návštěvy přátel.
Grilování nemusí být jen o klobásách a burgerech
Mnoho lidí si pod domácím grilováním představí hlavně rychlá jídla, jako jsou párky, kuřecí maso nebo hamburgery. Elektrický gril však zvládne i sofistikovanější gastronomii. Při správném postupu lze připravit pokrmy, které připomínají restauraci.
Zajímavou volbou mohou být například kachní prsa. Právě ta dokážou při grilování nabídnout výraznou chuť i šťavnatou strukturu. Důležitá je hlavně správná příprava masa.
Před samotným grilováním se kachní prsa očistí, přičemž kůže zůstává zachována. Právě ta totiž během přípravy pustí tuk a pomáhá udržet maso vláčné. Kůže se následně jemně nařízne do tvaru mřížky, aby se tuk lépe vypékal a maso získalo atraktivní vzhled.
Velkou roli hraje i marinování. Kombinace soli, cukru a aromatického koření dokáže chuť masa výrazně zvýraznit. Oblíbené bývá použití pepře, tymiánu, rozmarýnu, bobkového listu nebo například špetky skořice. Marináda zároveň pomáhá masu získat intenzivnější aroma.
Při samotném grilování je ideální vyšší teplota okolo 230 °C. Díky tomu se kůže dobře opeče a vytvoří lehce křupavou vrstvu. Pro dokonalý výsledek se doporučuje sledovat vnitřní teplotu masa, která by měla být přibližně 65 °C.
Po ugrilování je vhodné nechat maso několik minut odpočinout. Šťáva se díky tomu rovnoměrně rozprostře a výsledná chuť bude výraznější. Někteří milovníci grilování navíc maso krátce zauzují dřevem s ovocným aroma, například třešní, která dodá jemně nasládlou vůni.
Na grilu lze připravit i sladký dezert
Elektrické grily ale nemusí sloužit pouze pro maso nebo zeleninu. Překvapivě dobře si poradí i se sladkými recepty. Oblíbenou variantou bývají jednoduché listové šátečky, které zvládne připravit téměř každý.
Základem je kvalitní listové těsto, které se rozvine a rozdělí na menší čtverce. Dovnitř lze vložit různé náplně podle chuti. Velmi dobře funguje čerstvé ovoce, například jahody, borůvky nebo maliny. Oblíbená jsou také nastrouhaná jablka se skořicí, čokoláda nebo lískooříškové krémy.
Důležité je použít spíše hustší náplň, která během pečení nevyteče. Šátečky je potřeba dobře uzavřít a okraje jemně přitlačit vidličkou nebo prsty.
Před grilováním se těsto často potírá rozšlehaným vejcem. Díky tomu získá po upečení krásně zlatavou barvu a lehce lesklý povrch. Samotná příprava bývá poměrně rychlá. V závislosti na velikosti dezertu trvá přibližně patnáct minut.
Výsledkem je voňavý dezert s křehkým povrchem a jemně rozteklou náplní. Listové šátečky se hodí nejen ke kávě, ale také jako rychlé pohoštění pro návštěvu nebo sladká tečka po rodinném obědě.
Pohodlné grilování bez složitých příprav
Popularita elektrických grilů roste hlavně díky jednoduchosti. Lidé dnes často hledají řešení, která šetří čas a zároveň umožňují připravit kvalitní jídlo bez složité organizace.
Elektrický gril dokáže nabídnout kompromis mezi pohodlím moderní kuchyně a atmosférou klasického grilování. Ať už jde o rychlou večeři po práci, víkendové brunch menu nebo slavnostnější hostinu, možnosti využití jsou dnes mnohem širší než dříve.
Velkou výhodou je také snadnější údržba. Mnoho modelů má odnímatelné grilovací desky nebo nepřilnavé povrchy, které výrazně usnadňují čištění. Díky tomu odpadá i část nepořádku, který bývá spojený s klasickým grilováním na uhlí.
Grilovací sezóna tak nemusí začínat až s prvním opravdu horkým víkendem. S elektrickým grilem si lze oblíbené chutě připravit prakticky kdykoliv – bez čekání, bez kouře a bez ohledu na počasí.
Zdroj: Sage
