Když je nám zima, aicky si u stánku objednáme svařené víno. Nepřemýšlíme nad tím, činíme to instinktivně a blaženě očekáváme vlnu tepla po těle… Nejen červené víno, ale třeba také křen, vajíčka či kari mají tu bohulibou i vlastnost, že nás dokážou vnitřně prohřát. Teď, když už se prakticky půl roku v kuse skrýváme v zimních kabátech, je ideální čas na to je vyzkoušet.
O tom, že každá potravina má jiné termoregulační vlastnosti, věděli už naši předci. Asi největší prostor jim věnuje čínská medicína. Nemusíte být ovšem její zapálení vyznavači, některé typy vám prostě jen přijdou vhod. Například proto, že díky teplému efektu sníte vám bude stačit jídla menší porce a zbytečně nebudete tělo zatěžovat nadměrným množstvím kalorií. Navíc ochlazený organismus nedokáže tak efektivně spalovat tuky (i proto vede sport k hubnutí).
Obohaťte svůj jídelníček o potraviny, které zahřejí
Jak vidíte, nejde o žádná exotická jídla. Dají se úplně jednoduše zařadit do každodenní stravy:
- Obiloviny: pohanka, jáhly, sladká rýže
- Maso: kuřecí, skopové, kuřecí a hovězí játra, jehněčí a hovězí ledviny, ale také garnát a úhoř Mléčné výrobky: kozí a ovčí mléko, plísňový sýr, máslo, slepičí vejce
- Ovoce: broskve, třešně, maliny, datle
- Zelenina: pórek, česnek, křen, chřest, pažitka, cibule, chilli papričky
- Ořechy: vlašské, slunečnicová semena, mák
- Koření: zázvor, skořice, badyán, bazalka, fenykl, hřebíček, pepř, kmín, muškátový ořech, chilli, kari, vinný ocet a hořčice
- Nápoje: „tvrdý“ alkohol, červené, švestkové a rýžové víno, káva, zázvorový čaj
Z této bohaté nabídky si snadno připravíte velice chutná rychlá jídla. Důležité je, abyste se při přípravě pokrmu nevyčerpali a energii a teplo z jídla využívali postupně. Samozřejmě dlouhá zima a chladné jaro přejí teplé kuchyni. Zapomeňte ale na těžké jídlo o mnoha chodech, po kterém se dokážete maximálně svalit na gauč. Na to přece zahřátí jídlem nepotřebujete.
Místo toho vyzkoušejte omáčky jednoduché na přípravu. Zeleninové saláty s pikantní zálivkou s „teplým“ kořením, ke kterým si přikousnete aromatický sýr a zapijete sklenkou červeného vína…
