Hledáte rychlou večeři, která potěší děti i dospělé? Mac & Cheese patří mezi nejoblíbenější comfort food na světě. Kombinace těstovin a krémové sýrové omáčky si získala popularitu díky jednoduché přípravě, výrazné chuti a možnosti snadno si recept upravit podle vlastní fantazie.
Sýrový hit, který dobyl svět
Moderní kuchyně dnes přeje receptům, které zvládnete připravit bez dlouhého stání u sporáku. A právě Mac & Cheese dokonale splňuje vše, co od rychlé domácí večeře očekáváme. Syté těstoviny obalené v jemné sýrové omáčce představují ideální jídlo pro dny, kdy chcete něco dobrého, ale zároveň nechcete trávit hodiny vařením.
Přestože si většina lidí spojuje Mac & Cheese především s Amerikou, historie tohoto pokrmu sahá mnohem dál. První recepty na těstoviny se sýrem se objevovaly už ve středověké Evropě. Velkou popularitu však jídlo získalo až ve Spojených státech, kde se postupně proměnilo v jednu z nejslavnějších domácích specialit.
Obliba Mac & Cheese stojí hlavně na jednoduchosti. Stačí několik základních ingrediencí a během krátké chvíle vznikne horké, voňavé a dokonale krémové jídlo, které si oblíbily miliony lidí po celém světě.
Jak připravit ještě lepší Mac & Cheese?
Přestože základ receptu tvoří jen těstoviny, omáčka a sýr, existuje několik triků, díky kterým bude výsledek ještě chutnější.
Zlatavá zapečená krusta
Pokud chcete dodat jídlu výraznější chuť i zajímavější strukturu, vyplatí se těstoviny po smíchání s omáčkou krátce zapéct v troubě. Povrch zasypaný sýrem získá krásně zlatavou kůrku, která vytvoří kontrast ke krémovému středu.
Čerstvé bylinky dodají lehkost
Výraznou sýrovou chuť skvěle doplní čerstvé bylinky. Hodí se například bazalka, oregano nebo hladkolistá petržel. Kromě svěží vůně dodají jídlu i atraktivnější vzhled.
Výběr sýra je klíčový
Ne každý sýr se rozpouští stejně dobře. Pro dokonalý výsledek je ideální sáhnout po druzích s výraznější chutí a dobrou tavitelností. Velmi oblíbený je čedar, který dodá pokrmu typickou americkou chuť. Skvěle ale funguje i gouda nebo kombinace více druhů sýrů.
Recept: Domácí Mac & Cheese
- Doba přípravy: 20 minut
- Doba pečení: 20 minut
Ingredience na 4 porce
- 500 g těstovin podle chuti
- 1 sklenice sýrové omáčky Mac & Cheese
- 50 g goudy
- 50 g čedaru
Postup přípravy
- Nejprve si nastrouhejte oba sýry na hrubém struhadle. Těstoviny uvařte podle doporučeného času na obalu tak, aby zůstaly lehce pevné. Poté je slijte a přesuňte do zapékací misky.
- K těstovinám přidejte sýrovou omáčku a vše důkladně promíchejte, aby se omáčka dostala ke každému kousku. Povrch následně posypte nastrouhanou goudou a čedarem.
- Pekáček vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 20 minut, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá sýrová krusta.
- Hotové Mac & Cheese můžete podávat samostatně nebo doplnit lehkým zeleninovým salátem, který příjemně vyváží sytou sýrovou chuť.
Zdroj/foto: spakmasmak.cz
