Má někdo z vašich blízkých narozeniny a Vy ho chcete překvapit tím nejlepším dortem? Nebo se chystáte slavit narozeniny své ratolesti a rádi byste měli na slavnostním stole i něco sladkého pro všechny? Dorty k narozeninám rozhodně nesmí chybět na žádném stole oslavence.
Ingredience:
Na těsto:
1 vanilkový cukr
150 g cukru krystal
150 g hrubé mouky
150 g malinové marmelády
6 lžic kakaa
5 vajec
Na krém:
1 vanilkový cukr
1 kakaový puding
100 g cukru krupice
200 g hořké čokolády
250 g másla
3 lžíce malinového likéru
3 žloutky
Postup výroby:
- Pokud jste si řádně předehřály troubu a vymazaly formu na těsto, pak můžete začít s přípravou samotného těsta. Vanilkový cukr, cukr krystal utřeme společně s vejcem, přidáme kakao, nakonec mouku a všechno společně promícháme. Vláčné a jemné těsto vlijeme do připravené a vymazané formy, pečeme alespoň 30 – 35 minut. Mezitím si připravíme krém, který budeme potřebovat ihned po pečení.
- V hrnci si rozehřejeme 400 ml mléka, do kterého jsme přidali hořkou čokoládu rozlámanou na díly. Ve 100 ml mléka pak dáme vařit čokoládový puding společně s cukrem. Hotový puding rozdělíme na dvě části, do jedné přidáme žloutky a promícháme. Nakonec vše spojíme dohromady a vytvoříme jemný krém, který necháme za občasného míchání vychladit. Mezitím si vyšleháme máslo, vanilkový cukr a trošku krupicového cukru do pěny, postupně přidáváme vychlazený puding, až vytvoříme jemný krém sladké, čokoládové chuti.
- Upečené těsto podélně rozřízneme na tři díly a každý z nich potřeme malinovou marmeládou. Na každý díl těsta pak klademe čokoládový krém a jednotlivé díly těsta klademe na sebe. Na vrchol dortu pak nakapeme malinový likér, dort necháme několik hodin zatuhnout a podáváme s čerstvými malinami a domácí šlehačkou.
