Pojďme si společně zamlsat. Kdo by odolal výbornému jogurtovému poháru s malinami?
Rozpočet pro tři osoby:
- 1 velký kelímek bílého jogurtu – 380 g
- 4 plátky želatiny
- 1 polévková vrchovatá lžíce krupicového cukru
- 1 kávová lžička krupicového cukru
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- 100 ml mléka
- 1 sklenice malinového kompotu nebo čerstvých malin
- 1 vanilkový pudinkový nebo malinový prášek
- strouhaná čokoláda na ozdobu
Postup:
- Na dobu 20 minut namočíme plátky želatiny do hrnečku se studenou vodou.
- V mezidobí slijeme šťávu z malinového kompotu, maliny necháme na sítku okapat. Šťávu budeme později potřebovat.
- V kastrolku zahřejeme mléko, do něho jsme přidali polévkovou lžíci cukru. Nevaříme. Přidáme vymačkané plátky želatiny, mícháme, až se želatina rozpustí. Opět nevaříme. Necháme trochu vychladnout a zamícháme do jogurtu. Do pohárů nalijeme část jogurtové směsi, pokryjeme malinami z kompotu. Doplníme zbytkem jogurtové směsi a dáme poháry ztuhnout do ledničky nejméně na dvě hodiny.
- Po této době malinovou šťávu doplníme vodou tak, abychom měli 1/2 litru tekutiny, ze které klasickým způsobem uvaříme pudink. Bude z jednoho pudinkového prášku a cukru. Množství krupicového cukru se řídí sladkostí šťávy. Já přidávám jednu kávovou lžičku. Po uvaření necháme ovocný pudink mírně prochladnout, občas zamícháme. Následně nalijeme do pohárů na jogurtovou směs. Necháme vychladit.
- Ušleháme šlehačku a pohár dozdobíme. Navrch nasypeme strouhanou čokoládu. Vychlazený pohár je výborný.
Tip na závěr: do poháru lze zapíchnout – ještě před ztuhnutím jogurtové směsi – cukrářský piškot, z jedné třetiny namočený do čokolády.
