Tento moc dobrý dort jsem okoukala od jedné šikovné paní z pořadu “Prostřeno”. Od doby, co jsem ho upekla poprvé, nedám na něj dopustit. Tímto paní děkuji za výborný recept. Opravdu, tento dort zaujímá v mé kuchařce čestné místo. Každý, kdo jej ochutnal, chválil.
Nejdříve jsem si uvařila kaši na nastavení krému, aby mi náležitě vychladla. Svařila jsem jednu sklenici mléka a 30 g másla a 30 g hladké mouky. Nejprve jsem si udělala jíšku z toho másla a mouky. Kaši jsem vymíchala pěkně do hladka a dala stydnout.
Na dortový piškot jsem vyšlehala tři vajíčka, 110 g cukru krupice a čtyři lžíce horké vody. Do tohoto jsem vmíchala 50 g hrubé mouky a 50 g hladké mouky. Těsto jsem nalila do vymazané a vysypané dortové formy a v předehřáté troubě upekla.
Pak jsem připravovala krém. Vyšlehala jsem 100 g změklého másla, 20 g kakaa, 100 g moučkového cukru a jedno vajíčko. Postupně jsem přidala zchladou kaši, kterou jsem do krému lehce vmíchávala.
Na upečený piškot rozetřeme krém, dáme trochu ztuhnout a následně na krém rozetřeme 350 ml ušlehané smetany. Zdobíme podle možností a fantazie.
